2024年全国食品安全宣传周，活动主题是“诚信尚俭 共享食安”。“民以食为天，民以食为安”，人类最重要的是健康，这是大家生活、学习、工作和幸福的基础。维持生命和健康的基础是食物的营养与安全。安全的营养饮食和药物对于治疗疾病有异曲同工之处，营养治疗是疾病的基础治疗，在疾病发生、发展、转归的全过程发生作用。

为认真贯彻落实《全民科学素质规划纲要(2021-2035 年)》、《国民营养计划(2017-2030年)》要求，并按照省市食药安办、市卫生健康委员会办公室关于安排 2024年食品安全周的工作部署，在西安市中心医院院领导的高度重视和支持下，疾控科牵头，营养科、物业办、职业病科积极配合，发挥我院营养科和职业病科专业优势，围绕主题，在西安市中心医院北大街院区和经开院区，举办了食源性疾病和营养膳食培训活动。

2024年10月14日在北大街院区食堂，拥有丰富临床经验及深厚专业知识积累的职业病科主任、营养科主管营养师，分别就各自的专业领域，在食源性疾病和食品安全、膳食营养等方面进行了精彩生动专业的讲解。为大家普及食品安全科学知识，宣传《食品安全法》，讲解常见食源性疾病的预防知识，包括导致疾病的常见致病微生物、有毒动植物等如何识别及有效预防，向大家普及在日常生活中防范食源性疾病应注意的事项和可采取的措施。指导医院食堂注重食品安全，开展营养性供餐模式，采取健康烹饪方式，丰富营养膳食供应，为职工、患者及家属提供营养均衡、烹调合理的餐食，充分发挥食疗药膳在疾病防治和健康促进中的作用，让职工、患者及家属吃得美味、吃得安全、吃出健康。

培训会上，物业办、食堂负责人、食堂工作人员认真仔细倾听。疾控科健康教育专干为大家发放了5种围绕主题的健康知识宣传单。为了便于大家掌握科学的用盐量，营养师为大家发放了控盐勺。

10月15日，疾控科联系西安市中心医院经开院区专班，总护士长积极协调，餐厅负责人予以大力配合，在经开院区餐厅，疾控科健康教育专干为餐厅工作人员进行了食源性疾病和食品安全宣传培训活动。同时，经开院区门诊办医护人员为门诊就诊患者、家属和医护人员发放了围绕主题的健康知识宣传单和彩页。

    通过培训，食堂工作人员都表示受益匪浅，学到了很多有用的健康知识，纷纷表示通过此次培训对健康饮食、食源性疾病、食品安全相关方面的知识有了更深入的理解，会在今后的工作中注意科学减盐、减油、减糖，做出多样化、个性化的营养膳食和治疗膳食，为职工、患者及家属提供优质安全的营养健康服务。

调查显示，近年来与生活方式密切相关的慢性病已成为中国居民的主要死亡原因，高血压、高血糖、高血脂等慢性病成为健康头号公敌。增加饮食营养科学性，减少不良生活习惯，大部分常见病、慢性病都是能够避免的。快速提高国民健康素质对我国全面发展具有重大战略意义，心身智健康可以极大促进我国经济发展，创造巨大经济效益。科学营养对预防身心智疾病有重大作用，让国人少得病甚至不得病可为个人、国家节约巨额医疗费。

    2024年我院为推动医院从"以治病为中心"向"以人民健康为中心"转变，尚俭崇信尽责，同心共护食品安全，加大针对性科普宣传，倡导勤俭节约，营养膳食，倡导理性消费，遏制食品浪费，共享食品安全成果，进一步提高全民营养意识，倡导健康生活方式，更好维护患者、医务人员和公众健康。