多吃苹果少吃甜点 可防骨折
　　发表在最近出版的《美国临床营养期刊》上的一项研究报告称，多吃苹果，少吃甜点，不仅能够减轻体重，还有助于预防年龄较大的人骨折。

　　尽管研究已发现特定营养补充剂摄取量较高的人（如钙和维生素D）的骨密度较高，到年老时发生骨折的几率也较低，但人们对整体饮食结构对骨骼的影响知之甚少。

　　加拿大蒙特利尔马吉尔大学的研究人员把3539名绝经后女性和年龄在50岁以上的1649名男性作为研究对象，找出食物的营养密度和骨折的关系。营养密度是指食物中营养成分和热量的比值。水果、蔬菜、全麦类、豆类、鱼类属营养密度较高的食物，甜点、肉类则是热量密度比营养密度高的食物。

　　研究发现，从水果、蔬菜等富含营养物质的食物中摄取的热量每增加40%，女性在10年内发生骨折的几率就会下降14%。即使把体重、骨密度、吸烟习惯以及摄取钙和维生素D 等其他因素都考虑在内，这种关系仍然成立。虽然男性也存在类似的情况，但研究结果未达到具有统计学意义的水平。

　　研究人员指出，尽管目前还没有获得这些食物能预防骨折的原理的研究证据，但至少这些食物是已被公认的有利于减少心脏病和糖尿病风险的健康食品。

　　掌握双语 老年痴呆可推迟5年

　　一项新的研究显示，使用两种语言的人患老年痴呆的时间可推迟5年。

　　加拿大多伦多罗特曼研究所的研究人员对200多名被诊断有可能患老年痴呆患者的病历进行研究后发现，掌握并多年经常使用两种或两种以上语言的人出现痴呆的时间会推迟。即便会说两种语言的老年痴呆患者仍然出现了不断恶化的症状，但他们熟练运用两种语言的能力似乎能对此有所弥补，比如抑制了老年痴呆的早期症状，如记忆力减退、思维混乱以及解决问题和制订计划的能力出现障碍等。

　　研究人员说，该研究结果并不意味着使用两种语言就能够预防老年痴呆或者其他痴呆疾病，但定期进行心血管机能训练、健康饮食、至少会说两种语言等，可能有助于大脑认知能力的储备，这对大脑应对年龄增长所造成的认知能力衰退及老年痴呆具有重要影响。

                                                                来源：健康报